Nejlepší gastronomické zážitky v Českém Švýcarsku
Kompletní přehled regionálních specialit, minipivovarů, farmářských produktů a tipů, kde se nejlépe najíst v Českém Švýcarsku.
Česká kuchyně je pojem sám o sobě – a v Českém Švýcarsku to platí dvojnásob. Vedle nádherné přírody objevíte i pestré gastronomické poklady, které se skrývají v místních minipivovarech, rodinných farmách i tradičních restauracích. Z Alfapartmánů v Krásné Lípě máte k těmto lahůdkám doslova pár kroků.
1. Regionální speciality a tradiční kuchyně
Ochutnejte bramborové placky, koláče a další lahůdky
Jednou z největších devíz Českého Švýcarska jsou poctivé české pokrmy. Připravují se zde například bramborové placky, kynuté koláče plněné ovocem či tvarohem a různé druhy omáček s knedlíkem. Ve vesnicích kolem Krásné Lípy můžete narazit i na menší rodinné podniky, kde vám připraví zelňačku nebo kulajdu podle starých rodinných receptů.
Nezapomeňte se zastavit v místní cukrárně na tradiční kynuté buchty či štrúdl. Pro ty, kdo milují sladké, je to doslova ráj.
Co ochutnat
- Bramborové placky a regionální koláče
- Hovězí guláš s domácím knedlíkem
- Domácí zabijačkové speciality (jitrnice, tlačenka)
- Kynuté buchty se švestkami nebo povidly
Tip na restauraci
- Hospůdka U Oty (Kyjov): Pravá česká kuchyně, sezónní menu
- Restaurace v Pivovaru Falkenštejn (Krásná Lípa): Spojení tradičních chutí s moderním pivem
2. Místní pivovary a minipivovary
Vydejte se za unikátní pivní kulturou
V regionu najdete několik minipivovarů, které se pyšní originálními pivními styly i experimentálními specialitami. Například Pivovar Falkenštejn v Krásné Lípě vaří světlé ležáky, ALE i sezónní speciály. Pokud zamíříte do Varnsdorfu, neměli byste minout vyhlášený Pivovar Kocour, který je průkopníkem tzv. "craft beer" scény.
U mnoha pivovarů se pořádají i prohlídky, degustace či pivní slavnosti. Bývá tu možnost posedět přímo u tanků, ochutnat pivo z ležáckého tanku nebo si poslechnout poutavý výklad o vaření piva a příběhu sládků.
Co ochutnat
- Ležák Falkenštejn 11°
- Kocour IPA a pivní speciály (Varnsdorf)
- Polotmavé pivo z menších minipivovarů
- Lokalní sezónní piva (např. medové, bylinkové)
Akce a prohlídky
- Prohlídky pivovaru Falkenštejn: Vhodné rezervovat předem
- Pivní slavnosti Kocour: Jednou ročně velký pivní festival
3. Farmářské produkty, sýry a med
Poznejte chutě lokálních farem a včelařů
V okolí Krásné Lípy působí řada menších rodinných farem, které nabízejí čerstvé mléčné výrobky (sýry, jogurty), zeleninu a maso z volného chovu. Narazíte tu i na místní včelaře, od kterých si můžete koupit přírodní med či medové svíčky. Pravidelně se konají farmářské trhy, kde seženete všechny tyto produkty na jednom místě a ještě si můžete popovídat s výrobci.
Čerstvý kozí sýr nebo ovčí jogurt představují dokonalou snídani před výletem do přírody. Pro fanoušky kvalitních surovin je návštěva farmy skvělým zážitkem – často vás nechají nahlédnout do chodu statku a pohladit si zvířata.
Co ochutnat
- Kozí a ovčí sýry z místních farem
- Čerstvý kravský jogurt a mléko
- Med a medové produkty od včelařů
- Regionální klobásy a uzeniny
Kde nakoupit
- Farma Záhumenní: Mléčné výrobky, prodejní dny jen několikrát týdně
- Farmářské trhy v Krásné Lípě: Sezónní nabídka ovoce, zeleniny a řemeslných výrobků
4. Kam na brunch, oběd či večeři
Výběr kaváren, restaurací i “tajemných” pop-up akcí
Ať už chcete vyrazit na rychlý oběd, delší večeři nebo pohodový brunch, v okolí Krásné Lípy najdete vše. Kavárna Nostalgie potěší milovníky sladkého, zatímco Na Stodolci láká na sezónní suroviny a venkovní posezení. Ti, kteří touží po nových zážitcích, mohou sledovat pop-up degustační akce menších kuchařů či farmářů, kteří čas od času otevřou svou kuchyni veřejnosti.
Tipy na podniky
- Kavárna a cukrárna Nostalgie (Krásná Lípa)
- Na Stodolci (Chřibská) – stylová stodola s restaurací
- Pop-up degustační akce menších farem
Co ochutnat
- Lokální koláče: Povidlové, makové, tvarohové
- Domácí paštiky a pomazánky: Často na sezónních menu
- Obědová menu: Většina restaurací nabízí výhodné polední menu
Užitečné tipy pro všechny gurmány
Co si vzít s sebou
- 💳 Dostatek hotovosti (ne všude berou karty)
- 🛍️ Termobox nebo chladicí tašku na potraviny z farmářských trhů
- 🍽️ Vlastní krabičky na případné přebytky
Na co nezapomenout
- 📅 Zjistit si otevírací dobu (někde mají zavřeno přes týden)
- 🍺 Rezervovat prohlídky pivovarů předem
- 🧺 Využít farmářské trhy pro čerstvé suroviny
- 😋 Nebát se vyzkoušet nové chutě
Sdílet článek
Naplánujte si pobyt v Alfapartmány
Chcete prozkoumat tyto trasy?
a začněte své dobrodružství v Českém Švýcarsku!